Gastronomía de Culiacán deleita a los paladares en Aurora

Ya abrió sus puertas el nuevo emprendimiento del empresario Francisco Cuevas y su familia. Cuevas ha tenido gran éxito en el ramo de los restaurantes. El es el propietario de las tres localidades del restaurant El Coco Pirata en Denver, Commerce City y Aurora.

Su nuevo restaurante, La Machaca de mi amá, está ubicado en la transitada Colfax en el área de Aurora. Lo novedoso del nuevo establecimiento de Cuevas es su menú. “Hemos incorporado el talento que tiene mi madre para la cocina”, dijo Cuevas.

Y este empresario tenía razón, el menú del día inaugural dio muestras de la sazón que tiene Marycarmen Berrelleza Sarabia. El plato de entrada del día fue un delicioso consomé de pescado con chile. Y luego vino La Machaca con frijoles refritos y ensalada.